北京吃清真小吃的地方 这些极品的清真小吃你吃过吗

　　白 水羊头

　　早年间，卖白水羊头都是走街串巷，手持牛耳刀，刷刷片羊头，肉片薄如纸，能隔着看字。现在这个手艺还能见到，在进店的地方，有专门的伙计片羊头肉。

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