北京吃清真小吃的地方 这些极品的清真小吃你吃过吗

　　酱 牛肉

　　酱牛肉用料很讲究，鲜肉要选腰窝或腿肉的，酱则必须用三伏的老酱，香料也要经过认真选择。传统制作技巧和掌握火候也是关键，这样制作出来的酱牛肉十分入味，越嚼越香。

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