北京最正宗的日式铁板烧:黑松白鹿(泛海国际店)
导语 北京日式铁板烧哪好？北京正宗日式铁板烧在哪？日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。小编为您搜罗北京最正宗的日式铁板烧，北京吃日式铁板烧的好去处。
北京最正宗的日式铁板烧:黑松白鹿(泛海国际店)
菲力腌制牛排(黑松白鹿)
酱蟹宝(黑松白鹿)
三珍握寿司(黑松白鹿)
黑松白鹿在京城已经拥有了不少店面，大多走的是日式自助的路线，且他们的自助多以良好的性价比胜出，去搜搜看大众点评上的评星级别就知道他们是多受欢迎了。而在泛海国际的这一间店，走出了黑松白鹿的惯有的模式，是唯一一家走主打铁板烧路线的店。也就是这个唯一，让本来就喜欢黑松白鹿的人多了那么点儿念想。
与其他家一块儿一块儿铁板分在包厢中的形式不同，这里的铁板连接成片，人们一字排开坐下，颇有种忙碌都市中独自用餐的神秘感。而一面是滋滋作响的铁板烧，一面是静静等待食物相互并不熟食的客人，这个画面也是很有故事性的。这里除了延续他们一贯受到好评的三文鱼与烤鳗鱼外，这一季还加入了不少带有水果的创意菜品。比如这道全新的百香果煎阿拉斯加黑鳕鱼(98元)，在原本煎制就带有黑胡椒的辛辣口感中，加入了酸甜清香的百香果，这两种食材搭配在一起，有着另一种奇妙的层次。另一道铁板泰式车虾(68元)则选用产自越南的虾，在捕捞过后立即快速冷冻至零下20℃以下，用这种低温状态保持虾的新鲜度。为了最大限度地发挥食材的味道，这道虾的煎制又选用意大利产的葡萄籽油和泰国黑胡椒，最后又配入木瓜浇上辛辣的酱汁，颇有一种海水火焰的分离感。如果你想单吃水果，铁板香蕉就能满足你(18元)。不用担心体量，这儿用的香蕉是泰国小芭蕉，甜糯着呢。
地址：朝阳区星火西路19号楼二层(8585 4508)，人均消费250元。
