北京日式铁板烧哪好:尚台铁板料理
导语 北京日式铁板烧哪好？北京正宗日式铁板烧在哪？日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。小编为您搜罗北京最正宗的日式铁板烧，北京吃日式铁板烧的好去处。
北京日式铁板烧哪好:尚台铁板料理
新西兰羊排(尚台铁板料理)
尚台从2009开业至今也算是国奥村的餐饮元老了，店内中西结合的风格装饰，几年前可能还是潮流，如今可能有些老派了，但依然不妨碍这里生意的火爆，可能附近没几家像样的铁板烧，可能是长长的铁板散台对亚运村一带的食客始终新鲜如一，再加上几名美女大厨将食材在铁板上飞舞，像表演一样，火焰蹿得老高，那场面绝对的秀色可餐，最重要的是铁板烧作为近年火速蹿红的名贵版烧烤，无论是讲究的食材，还是现烤现做的烹饪形式，尚台一直很到位。
其实尚台的出品更应该称作以日式为基础的融合铁板烧，比如鹅肝依然用传统的日式扒法处理，配上店家自制的红酒酱和煎好的苹果片，果香与酒香让鹅肝特有的香味更加缠绵。而日餐里必不可少的牛肉，店家又以法餐的调料提升鲜度，入口的牛肉更觉鲜美。最为受欢迎的鳕鱼表面煎得色泽金黄，咬开鱼肉鲜嫩，只简单配一点黑胡椒或者鲜柠檬汁，味道就已经足够鲜美。生蚝、大虾等你能想到的各种海鲜都可以找到，尚台这些年之所以能够留在并不是很有人气的国奥村最重要的一点还有就是下料很足，比如一份炒饭要三个鸡蛋炒，黑鱼子酱鹅肝鸡蛋也是实打实的能看到鱼子酱的特别口感，又好玩又好吃。
经营模式分单点和自助两种，根据主菜订不同的价位，198元1288元五种自助价格，对于酒友来说还不错，纯生啤酒和红酒清酒都是畅饮，最为实惠。最贵的一套可以说把顶级的食材吃个遍。
地址：朝阳区林翠东路国奥村东公建3楼(8437 2929)，人均消费198元起。
