北京最强百年老字号餐馆推荐 这20家还有哪家没去过呢
导语 北京20家最强百年老字号，您都去过几家？这20家都是哪些餐馆？本文整理了相关信息，供大家参考。
惠丰堂
始于1858年
清末民初，京城叫得响的馆子很多，京城食客们也就分门别类冠以“八大楼”、“八大居”、“八大堂”的称谓。如今，八大堂只剩下惠丰堂存留，让我们可以品尝到百年的美味和故事。
烩菜是惠丰堂的看家菜，像烩鸭丁鲜蘑、烩生鸡丝、糟烩鸭肝等都是名声在外，有汁浓色鲜、味厚不腻的美誉。不过，说到看家菜中的招牌菜则当属烧烩爪尖。爪尖就是猪蹄，不过这道菜里的猪蹄骨头都已经剔出，只留下嫩滑绵密的皮和筋，入口即化、咸鲜醇香，绝对的功夫菜。
地址：海淀区 复兴路33号(翠微大厦北门对面)
人均：86元
推荐菜：烧烩爪尖、糟溜鱼片、葱烧海参、九转大肠
这些老字号都经历了百年甚至是好几百年的风雨兴衰，历经了几代人的苦心经营，大风大浪过去，他们带着引以为豪的看家招牌菜，依旧存在于我们的眼前，保留着与百年前无异的味道。其实，在品尝这些菜的同时，我们也在品味真正的老北京情怀……
