北京最强百年老字号餐馆推荐 这20家还有哪家没去过呢
导语 北京20家最强百年老字号，您都去过几家？这20家都是哪些餐馆？本文整理了相关信息，供大家参考。
都一处
始于1738年
乾隆皇帝亲自赐名、郭沫若先生亲笔题字的烧麦馆。烧卖是从南方传过来的，能在京城走红，都一处起了很大作用。可以说没有都一处，北京人还不一定知道烧卖是个什么东西。小时候，感觉上烧卖就是指都一处，就像提起首都就是指北京一样。
一张皮儿都薄如蝉翼，中间厚1毫米，边上仅0.5毫米;皮的直径约11厘米，最少要捏成24个褶儿。薄皮大馅儿，汤汁十足，才是都一处烧卖的精髓!!
地址：东城区 前门大街38号(大栅栏东口)
人均：70元
推荐菜：三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜
