老北京冷饮有哪些 夏天的好选择

　　什刹海的冰碗和鲜莲子粥

　　老北京什刹海的茶棚里有卖冰碗和鲜莲子粥的。

　　冰碗取自河鲜，把鲜藕片、鲜莲子、鲜菱角肉、剥了皮的鲜鸡头米、去了衣的鲜核桃肉、鲜甜杏仁等，放在细瓷小碗中，加点糖，上面再放一小块冰，吃起来又香又脆又凉。

　　年轻人火力旺，爱吃冰碗的多，老年人逛什刹海则偏爱清凉的鲜莲子粥。鲜莲子粥用粳米熬成，放凉后盛在细瓷小碗中，上面放上煮得极烂的鲜莲子、鲜莲子仁、绵白糖、青红丝，喝起来既解暑热还不伤脾胃。