北京吃骨头的地方:豆皮涮牛肚羊棒骨
导语 北京吃骨头的地方有哪些？对于资深饕客来说，对于骨头的爱是难以言表的，而爱之切的极致表达则是发挥舌头、牙齿、嘴唇和上下颚肌肉的最大本能，把骨头的精华——骨间肉、油脂，甚至骨髓，通通吸吮得一干二净。正所谓“骨边肉赛神仙”，如此这般有道理的话必须举双手双脚赞成。下面跟着小编去看看北京有哪些吃骨头的好地方吧。
北京吃骨头的地方:豆皮涮牛肚羊棒骨
羊棒骨和鸡爪的对决
目的地：豆皮涮牛肚
不大的门脸，藏着惊喜。宁夏的厨师班底，曾经服务宁夏一把手的名厨坐镇小店，味道可见一斑。司老板不计成本地呈现当地的原汁原味，这也许就是西北汉子特有的朴实。店里的老汤分为三种，酱牛肉、酱棒骨、酱鸡爪。每种汤都是老板从宁夏挖来，经过改良，营造出如今的好味道。
毛利的优质羊棒骨，来自呼伦贝尔的正宗味道，精心的老汤煮制，成就了羊棒骨的好味道。一人一根，过了嘴瘾，也过了眼瘾。吃出了西北汉子的豪气。蘸料是酸甜汁，里面切了些蒜末。还有款干料，宁夏的孜然味道最为正宗，所以十足的羊肉味道加上地道蘸料，这个冬日，过足肉瘾。
辣爆凤爪的辣气冲天，绝对让你不能忘怀。辣椒是老板找遍大江南北，从一位四川人那里找到了正宗的辣椒。里面的花椒、辣椒爆炒处理过的凤爪，怎一个香字了得。凤爪是进口的，够大，够整，肉够多。先煮制，再酱制。接着放入锅中爆炒，软烂但不会散掉，考验的是火候和功夫。这道菜是西北最地道的街边小食，老板不惜本金，不遗余力地给京城带来这道菜品，为的就是告诉大家，好食在宁夏。
地址：东城区东直门内大街288号
辣爆凤爪
羊棒骨
