老北京消夏冰食：“暑汤”
导语 老北京夏季吃什么？冰食的传统源远流长，已有三千多年的历史。《诗经-幽风-七月》中就有冬季去凿冰，把冰储蓄在地下待夏季时供消暑食用的记载。明清时期，由于藏冰业的高度发展，冰价暴跌，帝都北京城的“冰食”供给也很大的丰富了起来。北京老百姓也逐渐的开始用“冰食”消暑。
老北京消夏冰食：“暑汤”
老北京的一些药铺在炎热的夏天，经常在门前摆个长条桌，上面放着药店免费提供的药汤，这些药汤既解渴又祛暑。有一些药铺还在供行人免费喝“暑汤”的同时，施舍一些藿香正气丸等小药包，上面通常印着店铺的字号以及“暑天防热，保重身体”等字样，既是社会慈善活动，也是扩大自家店铺的知名度。
