河蟹 传说中的中国大闸蟹
导语 在北京哪里可以吃到好吃的螃蟹,价格也不贵。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，秋季菊黄蟹肥，是人们品尝螃蟹的最好时光。庞大的螃蟹家族是否让您眼花缭乱了，除了已经被炒得沸沸扬扬的大闸蟹，全球各地，在世界版图内，还有哪些鲜美的蟹味和有趣的螃蟹值得我们一探究竟？在此为你推荐几类美味螃蟹，大过螃蟹瘾！
国内螃蟹家族档案
河蟹 传说中的中国大闸蟹
河蟹，学名中华绒螯蟹，广泛分布于我国南北沿海各地湖泊，全国唯一的中华绒螯蟹苗繁育基地在江苏启东，六十年代以后产量锐减，近年实行人工移苗放流，产量有所恢复。每9-11月为生产旺季，所以秋季吃蟹正当时。
食用：自古以来，河蟹为水产珍品，具有独特风味，著名的阳澄湖大闸蟹就是河蟹，鲜美可口。河蟹清蒸做法最为鲜美，营养丰富，其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量极高，尤其是体内的维生素A和核黄素含量，营养价值首屈一指。
