选蟹Tips
导语 在北京哪里可以吃到好吃的螃蟹,价格也不贵。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，秋季菊黄蟹肥，是人们品尝螃蟹的最好时光。庞大的螃蟹家族是否让您眼花缭乱了，除了已经被炒得沸沸扬扬的大闸蟹，全球各地，在世界版图内，还有哪些鲜美的蟹味和有趣的螃蟹值得我们一探究竟？在此为你推荐几类美味螃蟹，大过螃蟹瘾！
选蟹Tips：
一看： 蟹背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形。
二掂： 对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥： 剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
四拉： 海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
五闻： 如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。此外，买蟹的时候，首先应挑选活力强、爬得快;吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。
