延庆民俗美食10.锅台鱼
延庆民俗美食10.锅台鱼: 锅台鱼采用传统农家做法，在用砖砌成的灶台上，放一口大铁锅，以简洁的锅台为饭桌。独特的锅底配方，用木柴慢炖。采用噶鱼(俗称黄帮子)、胖头鱼、草鱼等水库特产活鱼。不油不腻、口感嫩滑、味道鲜美。辅以四季蔬菜、延庆豆腐，当地的土家菜和玉米贴饼子、延庆火勺、炒傀儡、萝卜油渣馅大包子、手擀面条等，各种诱人美味特色农家菜，是纯正原生态、味道鲜美、风格独特的民俗饮食。
地址：延庆县大榆树镇东杏园村
咨询电话：81191449
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