延庆民俗美食4.蜂蜜烤全羊

　　延庆民俗美食4.蜂蜜烤全羊：水泉沟蜂蜜烤全羊烹制工艺独特，将煨制后的全羊放在自制的转炉中熏烤，不停地转动转炉，并隔段时间，往全羊身上加抹蜂蜜，整个烹饪过程大约需要4小时。烤熟后的全羊表皮金黄，肉质酥烂，味透肌里，口味鲜香醇浓，令人垂涎欲滴。 中医认为，蜂蜜性平味甘，具有补中、润燥、解毒的作用;羊肉营养丰富，暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气。此菜具有抗衰老、益精气之功用。

　　地址：延庆县大庄科乡

　　电话：60189824