北京好吃的铜锅涮肉:南门涮肉(日坛店)
导语 老北京铜锅涮肉哪家好?北京好吃的铜锅涮肉在哪？北京铜锅涮肉吃的是清汤清水紫铜锅。铜锅涮肉器为独特，内心烧火，锅上涮肉，一家子暖融融得围坐在锅前，既烤了碳火又解了嘴馋，其乐融融！北京铜锅涮肉有自己独道的特色，所用之汤绝没有太多的复杂，轻水一锅干净洒脱，加上葱姜两片，点缀得如此恰当，北京人得洒脱与透明全在其中。老北京铜锅涮肉，如果你只知道东来顺，那你得好好看看本文了。
北京好吃的铜锅涮肉:南门涮肉(日坛店)
火锅店开到这种境界，除了吃涮肉吃味道，多少也是吃人文吃景致了。南门(请自觉加上儿化音)的老北京味那是浓得化不去的，纵然现在的天坛、日坛还是什刹海越发灯红酒绿，纵然有了个“宏源涮肉城”的别名，但无论哪家分店，南门的门脸儿还是那个门脸儿，小院还是那个小院，马扎还是那个马扎，铜锅还是那个铜锅，芝麻酱还是那个芝麻酱，羊肉还是那个羊肉。源自内蒙古原生态羊羔的羊肉在这里化为鲜美的手切鲜羊肉，冻羊肉卷，羊后腿，羊花腱，羊上脑，千姿百态，一股脑地投进那咕嘟嘟的沸腾的锅里，不放下身上一切烦恼埋头痛吃简直是辜负了好光景。
