野餐吃什么食物-沙拉

　　野餐吃什么食物-沙拉 / salad

　　在这场春天的野餐里，又岂能少得了各色花样沙拉的身影?无论是蔬菜沙拉还是水果沙拉，光是静静地躺在那里都足以成为整场野餐绚烂缤纷的焦点。阳光随心所欲地透过沙拉，跟着心情跃动的脚步，在野餐的时候，与其说吃沙拉，用“分享”才更为合适。

　　和分享有关的记忆总是那么美好，不觉之间就为这野餐带来那么多可爱的小话题。小时候，总是听长辈讲起，“梨”不能两个人分着吃。所以在一盘水果沙拉当中，它总是被切成小块，既不扎眼又恰如其分地占据了盘中的一席之地。鲜软的虾儿更是不在意与平凡的西芹共处，是不是想到了很多生活中熟悉的角色?他们总是愿意压低自己去配合别人，聪明的人往往能看到隐藏在平凡人背后的光环。说得奇幻些，仿佛那些跳着脚的小虾，也能看出平躺在那里的西芹满身丰富的营养一般。一边分享这一盘盘多彩的沙拉，一边讲述平日里那些有意思的小故事，野餐的意义仿佛也跟着升华了。

　　而关于怎样才能享用到让人颇有食欲的新鲜沙拉，这里就有一些小讲究需要注意了。首先，尽量将新鲜的食材带到野餐现场再开始制作，不仅可以保持食材的新鲜和完整，大家一起动手的过程也值得期待。蔬菜很容易氧化，经过路途的暴晒和颠簸，很容易变得不美观而影响食欲，所以尽量选取容易保鲜的蔬菜，例如洋葱、芦笋、芹菜等食材。如果条件允许，用可携带的冷藏箱储存这些蔬菜是再好不过了。用来调味的酱汁也尽量带到现场再放入沙拉当中，这样才更容易做出较美的沙拉。

　　沙拉怎么做？

　　蔬菜火腿沙拉

　　材料：火腿、绿叶生菜、圣女果若干、紫甘蓝、彩椒等蔬菜(可根据喜好添加);醋、油、盐、胡椒等调料少许

　　做法：

　　将火腿切成条状;

　　圣女果对半切开;

　　将紫甘蓝、彩椒等蔬菜切条;

　　绿叶生菜铺于盘底，将以上食材放在绿叶菜上面;

　　加入1勺盐、两勺油、盐及胡椒粉少许。

　　水果酸奶沙拉

　　材料：芒果、黄桃、奇异果、苹果、梨等水果;酸奶、柠檬

　　做法：

　　将所有水果洗净备用;

　　奇异果、黄桃、苹果、梨去皮切丁;

　　芒果去皮、去籽，切成条状;

　　将备用的水果丁放入大碗中，加入酸奶搅拌均匀;

　　柠檬对半切开，取用1/2挤出柠檬汁;

　　最后将沙拉搅拌均匀即可。

　　田园蘑菇沙拉

　　材料：香菇、紫洋葱、小萝卜、芦笋、胡萝卜、白胡椒粉、盐、蛋黄沙拉酱

　　做法：

　　香菇去蒂，切成薄片;胡萝卜、洋葱切成菱形片，芦笋切成小段;

　　煎锅中放入黄油，放入萝卜片翻炒。用盐及白胡椒粉调味后放入香菇片、玉米粒、金针菇、芦笋炒熟;

　　将晾凉的原料放入大碗中，加入蛋黄沙拉酱搅拌均匀即可。

　　制作沙拉必备的食材　　

　　紫甘蓝

　　紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素E及B族维生素，对人体非常有益。紫甘蓝高贵华丽的外表还能为沙拉增色不少。

　　绿叶菜

　　各种绿叶菜是沙拉不可缺少的元素，值得注意的是，用手将绿叶菜撕成大片更能保留住其中的营养成分。

　　彩椒

　　彩椒和柠檬的维生素综合含量都很高。将其加入沙拉当中，无论是口感还是外观都会大大升级。

　　黄瓜、胡萝卜

　　养生类的蔬菜可以改善人体新陈代谢，多加食用甚至可以改善体质。黄瓜中的细纤维素可以降低血液中的胆固醇。

　　香菇

　　集营养美味于一身的小香菇，人体必需的8种氨基酸，香菇中就包含了7种之多。

　　北京哪里能吃到好吃的沙拉？

　　Just Salad

　　招牌沙拉配上一杯mojito，将清爽发挥到极致，在天气渐暖的春天简直透露着满满的幸福。沙拉虽不是什么高难度的料理，但年轻的老板和老板娘却将创意发挥到了极致。

　　大石碑胡同33号 / 13488713633

　　新元素餐厅

　　对于热衷养生素食和西式简餐的人来说，新元素餐厅的各色沙拉几乎都是最受欢迎的菜品，小龙虾凯撒沙拉、地中海沙拉不仅色彩绚丽，看起来就食欲十足。清爽的口感更是令人难忘，既爽口又能醒脑。

　　朝阳区三里屯路19号太古里南区8号楼S8-31号 / 64171318