北京传统好吃的烤鸭店：九花山烤鸭

　　4传统派→九花山烤鸭

　　九花山烤鸭，九花山烤鸭最早可以追溯到上世纪九十年代开在九花山公寓里的烤鸭。偏安一隅，食客却络绎不绝，所谓“好鸭不怕巷子深”便是如此了。

　　❤地址：海淀区增光路55号紫玉饭店1-2楼(近航天桥)

　　这儿的烤鸭只有一盘，但是味道的确有鸭皮呈金黄色透明状，尤其烤鸭酥皮蘸白糖入口即化。焦脆喷香，鸭肉滑嫩可口，不油不腻!↓

　　九花山的烤鸭每天限量供应，想品尝最好早去。↓

　　5传统派→利群烤鸭店

　　利群烤鸭店，这家烤鸭店是由原全聚德的厨师张利群于1992年在自家的房子里开办的，张师傅常说：“要想生存就得货真价实”。

　　❤地址：东城区前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

　　老派的鸭子，要有肉、也有油，皮要酥，肉也要甜，这是真正地道的老北京味道。一个现象就是这些店的鸭子都是一只能片上两盘，因为有肉有皮的缘故。↓

　　这是家挺不起眼的四合院，外面没有广告牌也没有华丽醒目的装饰。小小的门脸儿，写着一个小小的招牌“利群烤鸭店”。

　　6传统派→老宅院

　　老宅院，老宅院的老板是北京人，饭馆就开到这个四四方方的北京小院内。烤鸭用的枣木条就堆在进门的走廊处，青石板，遮阳顶棚，葡萄架，方方正正的八仙桌，您跟这吃饭就像在老北京人家里一样。

　　❤地址：东城区美术馆后街亮果厂胡同14号(近好邻居)

　　他家片完鸭子之后是三盘，一盘肉，一盘皮，一盘皮肉相间。喜欢吃鸭皮蘸糖的朋友不要错过哦，又香又脆，咬一口冒着油。↓

　　老宅院在凉果厂胡同深处，原本就是间民宅，门脸不大，稍不留神很容易走过。