北京城里好吃不贵的烤鸭店都有哪些 （图）

　　烤鸭吃法三则(可跳过直接开吃)

　　北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太女士们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。

　　北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。

　　北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。

　　1小资派→长安壹号

　　长安壹号，长安壹号的烤鸭特色是三吃，以鸭皮、鸭肉、鸭腿连皮带肉等三种方式呈现。这里的鸭子烤制的恰到好处，肉嫩， 皮脆。

　　❤地址： 东城区东长安街甲1号东方君悦大酒店1楼

　　烤鸭皮脆肉瘦，关键是香度，鸭子皮入口先咔蹦后酥塌，还有浓浓鸭香!蘸白糖当然更上一层楼!先是糖分满足感，然后完美压制鸭子腥味↓

　　厨师将枣红色的烤鸭推到面前，精致且精确地片上一百片。这儿的鸭子是挂炉的，要烤足1小时10分钟，这样填鸭的皮下脂肪恰好完全融化，口感才会酥脆而不腻。

　　餐厅位于东方广场的东方君悦大酒店里，这里是世界上最流行的设计元素和中国传统装饰理念结合的空间。坐在餐厅里可以透过玻璃窗可以看到鸭子烤制的全过程。

　　长安壹号的另一大特点就是蘸料有蒜泥，这在京城烤鸭店里面是非常少见的， 喜欢创新的朋友不要错过哦。