北京城中老北京味儿火锅店这几家非常值得一尝（图）
导语 北京城中有哪些值得一尝的老北京味儿火锅店呢？下雨天吃什么好呢？听说，下雨天，和老北京味儿火锅店更配哦！小编为大家推荐几家老北京味儿的火锅店，京城里最有老北京味儿的火锅店都在这了。
1、东来顺饭庄(前门大街店)
东来顺饭庄以经营涮羊肉久负盛名，多年来一直保持选料精、加工细、佐科全、火力旺等特点。羊肉只选用内蒙古地区锡林郭勒盟产羊区所产的经过阉割的优质小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条五个部位。切出的肉片更以薄、匀、齐、美著称，半公斤羊肉可切二十厘米长八厘米宽的肉片80到100片，每片仅重4.5克，且片片对折，纹理清晰，“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”，投入海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。
东来顺饭庄
佐料包括芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、卤虾油、酱油、辣椒油及葱花、香菜等，集香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体，再加上自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼，吃起来醇香味厚，口感独特，加之该店在数十年前率先改革的涮肉火锅身高膛大，容炭多而不乱飞灰，底部的铁箅子粗而疏，易于通风供氧，保证炭火始终硬旺。
点评：东来顺名气最大的，前门这个装修还是很新的，就是人比较多。肉很鲜嫩，放锅里就涮好，口感很好，铜锅涮肉比铁锅那种味道强好多。服务员态度热情，东西又好吃，服务员推荐的菜也好，还提醒点的量够吃了，上菜又快。
地址：东城区前门大街步行街南口143号农业银行对面2楼
营业时间：11：00-21：00
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