北京吃海鲜去哪里-西海鱼生 游船上的中式鱼生

　　北京吃海鲜去哪里-西海鱼生游船上的中式鱼生

　　惬意的西海鱼生

　　鱼肉生吃，是中国人的专利。传到日本后成了他们的美味。不过中式鱼生当年吃的是淡水鱼，这点从健康角度来讲是不如日本吃海鱼鱼生的。因为淡水鱼寄生虫多，北京禁止吃淡水鱼生，而海水中的鱼类寄生虫较少，而且深海中的寄生虫在人体中不能存活，显然是要安全的多了。不过如果把淡水鱼换成深海鱼，依然按照中式鱼生的吃法，显然又要比日式鱼生美味了许多，也符合国人的饮食习惯。西海鱼生以鱼生主打，做的就是深海鱼生的中式吃法。

　　西海鱼生的美食

　　最著名的菜是西海鱼生，鱼生取自深海鲈鱼，现点现做，精细的刀工把鱼肉片成如纸薄片，用十几种配料调味而食，配料有蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝等，根据个人喜好挑出和鱼生拌在一起，马上送入口中，鱼生冰凉爽滑，暑气就减了很多，再仔细咀嚼，调料的香、辛、酸、甜等滋味更将鱼生之鲜美尽情带出，满口溢香，回味无穷。

　　坐落在风景优美的西海边上，鱼生和杭帮菜做的不错。可以在游船上赏景进餐，行政总厨温永平有着多年粤菜经验，鱼生是其名菜，是京城里吃中式鱼生不多的选择之一。

　　地址：西城区西海南沿乙45号积水潭医院北门东30米

　　电话：010-83220466

　　人均消费：300元