清明节吃什么-江南的青团子
导语 清明节吃什么？清明节美食有哪些？清明，是中国美食传统中最好的时节。 虽说清明时节可能“雨纷纷”，可人们还是愿意选择这个时候春游、踏青，在呼吸清新空气、欣赏百花争艳的同时，品尝各地特色美食，自然更会让大家在游乐之余一饱口福。
清明节吃什么-江南的青团子
江南的“麦浆草”，清明而生，过则难觅，也因此，用麦浆草做成的青团子，在江南一带的民间清明食俗中格外重要。每到清明，江南百姓必到田间揪一把“麦浆草”，回家捣烂压汁，与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好，包上细腻的豆沙馅儿，民间诀窍还要放入一小块猪油，团好坯入笼蒸熟，出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。如此，油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻的青团子，就婷婷于眼前了。
