北京哪里有川湘菜馆:华天峨嵋酒家 最经典

　　北京哪里有川湘菜馆:华天峨嵋酒家 最经典 北京最牛宫保鸡丁

　　峨嵋酒家是北京第一家经营川菜的老字号饭庄。创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，十分受北京人欢迎。这里的头牌菜当属宫保鸡丁。

　　峨嵋酒家的宫保鸡丁分普通和精品两种，主要差别在于配料的选用，后者有腰果的加入，更显丰富华丽，而对于不怎么热衷于坚果类食物的人来说，普通的就已经很完美了。

　　除了鸡丁和辣椒外，主要还有花生、花椒等食材，鸡肉丁切块均匀，肉质软嫩饱满，而花生爽脆无比，可见这掌握火候的功夫了得。

　　浓厚的酱汁均匀包裹上来，竟真的是“只见红油不见汁儿”。入口首先感受到的是小荔枝口儿的美妙，可口酸甜，味蕾得到绽放;然后是一丝丝不过分的椒辣，又一层入味鲜香;最后还有花椒的麻香味余留口中，回味良久。

　　店面推荐

　　华天峨嵋酒家(地安门店)

　　店面地址：西城区地安门外大街155号(地安门十字路口西北角)

　　店面电话：010- 64043097

　　公共路线：乘坐60路/124路/107路 地安门十字路口北下车，即可到达。

　　自驾路线：沿地安门东大街行驶约800米，直行进入地安门西大街，道路右侧即可到达。

　　周边景点：南锣鼓巷、恭王府花园、烟袋斜街、什刹海、景山公园、北海公园等。