仙人洞素食宴：“肉”是面筋做“骨头”原是藕
导语 十三陵、居庸关、小汤山，这是你去过的昌平;正德春饼宴、素食宴、栗蘑宴，这就是你“没吃过”的昌平。
仙人洞素食宴
“肉”是面筋做“骨头”原是藕
就在这个月，十三陵镇仙人洞村的素食宴将开始接待四方游客。酸菜白肉、排骨炖山药、米粉肉、酱爆鸡丁、四喜丸子……如果不事先告知，单凭眼睛看和嘴巴尝恐怕很难判断出这桌宴席全是素食。与记者同时在民俗户桃花源品尝素食宴的一位女士，就很自然地把“排骨”的骨头剔了出来放在桌子上。
“排骨的‘肉’实际上是由面筋做成的，‘骨头’是藕，米粉肉是用大豆蛋白做的。”桃花源的厨师指着满桌菜品一一进行揭秘，看似荤菜，实则全是素食。仙人洞村村委会常务副主任李智深告诉记者，村里七家素食餐厅将在本月中旬统一对外开业，对菜品进行了统一培训研发，共有20余种。
在仙人洞村走一走，文艺气息扑面而来。沿街的墙壁分别涂上了不同颜色，古老的泥墙也有所保留，镶嵌在现代色彩之中。
目前村里二期景观改造也已经开始了，工程完工以后，将给游人步步有景的感受，“脚步放慢一些，节奏放缓。”
地址：昌平区十三陵镇仙人洞村
自驾路线：G6昌平西关出口下高速——京银路——昌赤路——神南路
