北京昌平的美食推荐 藏身山水间的皇家快餐(图)
导语 十三陵、居庸关、小汤山，这是你去过的昌平;正德春饼宴、素食宴、栗蘑宴，这就是你“没吃过”的昌平。
康陵正德春饼宴
“皇家快餐”世代传
曲曲折折的山路引领着记者到达康陵村，家家户户都打着“正德春饼宴”的招牌，烙饼、炖肘子的香味扑鼻而来。传说当年正德皇帝朱厚照南巡时把春饼带回了京城，数百年来，这一“皇家快餐”在康陵村世代相传。康陵村相关负责人刘明宇告诉记者，如今村里有30家民俗户在经营“正德春饼宴”。
酱肘子、炒豆芽、炒土豆丝、扣肉、摊柴鸡蛋、时令蔬菜等十几道凉菜热菜荤素搭配，摆满了一桌，唯独不见“主角”春饼。原来，春饼都是现吃现烙的。刘明宇介绍说，康陵村的主妇们都参加过专业培训，做出的春饼薄如蝉翼、白如翠玉。吃春饼讲究“有头有尾”，将一张薄饼摊在手上，酱肘子打底，放上豆芽和爱吃的小菜，再盖上摊鸡蛋，用筷子夹着薄饼往内卷，之后将筷子一抽，从头吃到尾。
酒足饭饱后，不妨到村里走一走。村里流传着一句话：先有白果树，后有康陵宫。在村子的正中央，有一棵800多岁的银杏树。这棵历经岁月沧桑的古树像一位德高望重的长者庇佑着这个小山村。村前村后果品丰富，眼下的主角是杏，它们是枝头的鲜果，是村口三轮车上装在筐里的商品，也是谁家门前大树下晒着的杏干。
地址：昌平区十三陵镇康陵村
自驾路线：G6昌平西关出口下高速——京银路——泰燕路，或者昌赤路——泰燕路。
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