2016北京延庆乡村美食月美食推荐：闯王牛头宴
导语 为了让游客享受更好的旅游服务，延庆区旅游委在2016年推出了“美丽延庆·食在乡村”延庆乡村美食月活动。
延庆美食文化源远流长，独具本土特色，受到了游客的喜爱和广泛好评。2015年延庆区举办首届乡村特色美食大赛，展示了延庆特色美食、民俗文化和土特产品等交融一体的乡村旅游形象，取得了良好的社会反响。
在美食月期间，我们将推送各种参赛美食给大家。
特色餐饮
闯王餐 (“美丽延庆，食在乡村”美食大赛一等奖)
闯王餐
相传明末，李自成亲率农民军进攻北京，久战八达岭关隘不下，后绕道西南帮水峪村奇袭石峡关，才一举挺进南口，最后拿下北京城。破袭石峡关成功后，闯王大宴功臣，川陕火头军们设计了一款“牛头餐”以慰劳将士。
此餐乡土风情浓郁，大气豪迈，体现了西北人民奔放洒脱的性格。此菜单流传于妫水河畔、石峡关一带。现经多位专家研讨考证，特复原“闯王餐”以飨好食之客。
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地址
延庆区八达岭镇石峡村
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电话
81181252
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周边景区
八达岭长城、八达岭野生动物园、古长城
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娱乐项目
登山、农事体验、采摘
石峡简介
石峡村处于深山峡谷中,多裸岩,故名石峡，是闯王李自成闯关处。
明万历年间曾于峡口筑墙,南侧墙上书“#旭”两字。《西关志》载:“石峡峪口,正城一道,东稍墙一道,拦马墙三道,东西山道,敌台九座,有险可据,有守军什”。
古堡客栈就位于这里，客栈青砖红漆，装修古朴，石峡关长城环绕四周。在古老悠久的人文历史和纯朴自然的山水风光共同滋养之下，形成了一种亲切、宁静、自然、温暖的氛围。
古堡客栈的特色餐饮是石烹宴和闯王餐。
古堡客栈同时又是一家现代乡村度假酒店，其将长城厚重的文化及古村怡然的田园文化融入到现代时尚的设计里，既有田园式的古雅自然，又有现代化的时尚温馨，在青葱幽谧的长城古村翻修出的农宅，施以星级酒店级别的硬件及配套服务模式，呈现出掩映于宁静山林里的隐秘的华贵景象。
