2016北京延庆美食月美食推荐：唐家堡村唐家火勺宴
导语 为了让游客享受更好的旅游服务，延庆区旅游委在2016年推出了“美丽延庆·食在乡村”延庆乡村美食月活动。在美食月期间，我们将推送各种参赛美食给大家。今天是唐家堡村唐家火勺宴
延庆美食文化源远流长，独具本土特色，受到了游客的喜爱和广泛好评。2015年延庆区举办首届乡村特色美食大赛，展示了延庆特色美食、民俗文化和土特产品等交融一体的乡村旅游形象，取得了良好的社会反响。
为了让游客享受更好的旅游服务，延庆区旅游委在2016年推出了“美丽延庆·食在乡村”延庆乡村美食月活动。
在美食月期间，我们将推送各种参赛美食给大家。
特色餐饮
唐家火勺宴
唐家火勺宴
火勺被誉为延庆区“十大特色文化遗产”，和烧饼、驴肉火烧不同，延庆的火勺是用土制火炉烘烤而成，里面有瓤，有一股椒盐的香味。唐家堡村为配合延庆举办2019北京世园会，打造月季主题民俗村，并推出极富地方特色的“延庆火勺宴”。为了节能环保，唐家堡火勺宴将土制火炉烘烤改良为煤气烤箱，烤出来的火勺更加香脆可口、外焦里嫩，无论加肉还是加菜，都具有独特的香味。
>>>>地址：延庆区延庆镇唐家堡村
>>>>电话：张桂秀民俗户13552514037
万秋利民俗户18701652350
>>>>周边景区：龙庆峡
唐家堡村简介
唐家堡村位于北京市延庆区延庆镇东北、110国道东侧，村域面积1.82平方公里，全村178户、370多口人。该村重视生态文明建设，街道整洁，环境优美，村风文明，是国家级生态文明村、首都文明村、北京市巾帼文明示范村和首都绿色村庄。
2011年以来，唐家堡村以延庆举办第11届世界葡萄大会为契机，开发葡萄产业，建起占地450亩、有温室大棚71栋的葡萄园，年产优质葡萄20万公斤，为“世葡会”的葡萄博览园培育了世界各地鲜食和酿酒葡萄品种840个，成为葡萄种植专业村。2014年后，为配合延庆举办世界园艺博览会，唐家堡村又大力发展花卉种植，陆续引进10余个月季花品种，打造月季主题村，同时为“园博会”提供月季、菊花、兰花等苗木。
2016年，唐家堡村以葡萄采摘、花卉观赏、火勺美食为内容，发展乡村旅游；全村已有11户环境布置独具特色（每户一品主打月季花、一品果树）的民俗户，并推出极富地方特色的“延庆火勺宴”（火勺夹肉、肉汤烩火烧等），以饷中外宾客。
