故宫里的美食秘境-坤宁宫
导语 热爱美食的人，去到故宫，总会想找一找御膳房，看看皇上的厨房到底什么样。可惜，你百分之百是找不到的。御膳房遗址就在现在珍宝馆附近，不过早就被改成了库房，并不对外开放。但是紫禁城里跟美食相关的秘境还有很多，而且不少都在明处，就不知道你能不能认得出了。
坤宁宫
透过坤宁宫正中央的玻璃窗，映入眼帘的是三口大锅。这里不是皇后的寝宫吗?怎么会有锅?难道是娘娘为了显示贤惠，专门在这里做饭?其实不然，明代时，坤宁宫确是皇后的寝宫，到了清代，这里就升格为更为庄严的神堂。因为满人信封萨满教，每天都要进行朝祭、夕祭等萨满祭祀，所谓祭杆子、祭堂子，那么每天早晚都会在这里制作祭肉和祭祀所用的饽饽，这三口大锅，就是干这个的。而殿外偏东南处，还有一座杆子的遗址，就是过去神杆的座基。清代的神杆，跟现在的旗杆比较像，杆子上方有一圆斗，斗内放有谷物，负责给过往的乌鸦进行补给。神杆已经不知去向，但基座上留有明显的痕迹。
其实祭肉跟我们平常吃过的东西还有很大的关系，清代北京人吃“神余”，也就是祭祀过后的白肉。除了皇宫，王府、宅门等很多人家也会有萨满祭祀，特别是西城的很多王府，他们把祭祀后剩下的肉就便宜卖给一家小吃摊，结果买卖越做越火，成为了今天的老字号“砂锅居”!
