故宫里的美食秘境-南书房

　　南书房

　　越过三大殿，就来到了乾清门，这里是外朝与后宫的分界线。乾清门两侧各有两排小房，西侧是著名的军机处，东侧则是南书房。其实这里也是跟吃有重要关联的。南书房在清中前期是皇上与内阁学士讨论学术、吟诗作画的地方，到了清末改为了会见外国使节的场所。但一成不变的是，南书房外在清代都是太监们腌制面酱的地方。

　　齐如山先生曾在回忆录中记述，宫廷面酱格外珍贵，清代被称为“宫酱”，各王府宅门都争相采购，这是全体太监的一笔重要收入。宫酱的原料都是御膳房点心局剩下的点心渣子，我想大概是因为宫廷点心做的细腻，所以用它们酿出的面酱会格外好吃。据说，当初南书房外有一排大缸，就是太监们腌酱的器具。腌酱属于发酵工艺，但凡发酵，就会产生异味，尤其是夏天，一定是具有极大杀伤力的穿透性武器。早年读书画画的皇帝和学士们倒还好说，晚清的时候，这里是接见西方使节的外交场所，那些大使、公使也得捏着鼻子受命陪闻。

　　皇上那么大的权威，就不能要求挪个地方，或者干脆下令禁止腌酱吗?其实皇上作为个体，在后宫的地位虽然最尊贵，但是面对一个庞大的太监群体，他又是弱势的。整个后宫，其实也是太监的天下，特别是晚清，皇帝幼小无能，对这种事情往往就手下留情了。现在的南书房已经改成故宫文创商店，一排大缸也早已被搬走了，如果游览至此，还不赶紧深吸一口新鲜的空气，想想这要是在想当初，是多么不容易的事啊，即便是皇上也享受不到。