爸爸去哪儿3第二期拍摄地美食:菠萝紫米饭
导语 傣族的饮食具有独到之处而又富有特色,在人们心目中,往往把酸和傣味联系在一起,无酸不成餐已成了傣味的特色,“酸摆夷”的称谓便是由此而来的,以酸见长的傣味便成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。在这,我们就一起来盘点下那些让人爽口开胃的傣味美食吧!
菠萝紫米饭
菠萝紫米饭
紫米菠萝饭是西双版纳小有名气的一道菜肴,同属热带水果的菠萝,在这个季节已经十分成熟,紫米饭是傣家糯米饭的其中一种,去掉菠萝盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,再用高温沸腾的热水蒸煮,锁住了菠萝的甜、紫米的粘稠,烹调时间越久,其香味已经在锅里无法抑制,还有补血润肺的功效哦。