北京延庆匆匆那年私房火锅试吃记

　　匆匆的味道之六

　　此物为本次试吃的主菜，火锅里的牛蛙，店家的牛蛙是按照斤算的，一锅要二斤起点~~~锅里的牛蛙是被大卸八块之后煮的，所以亲们不用担心看到它那肥美的身躯。牛蛙之所以受到人们的亲睐，我想重要的原因是其肉质鲜嫩，在火锅这种高温长时间的炖煮下，加之厚重的麻辣味儿，凸显它的丰硕口感!店家的牛蛙火锅，个人给出的美食评分8分【10分满分】首先锅底麻辣味儿后劲较足，如果可以吃辣的小伙伴可以要求加量~然后牛蛙的选择上，大小我觉得刚刚好，太大肉柴，太小不够鲜~总体来说鲜美，够劲!!!ps:个人提两点小建议，1、牛蛙我还是觉得整只煮比较爽【要吓坏那些胆子小的伙伴了;P】因为时间短了不入味，时间长了容易散，切开的话煮到最后基本也就只能老道骨头了~2、底料略微口重，个人觉得锅底可以有个量化的标准，这样可以均衡不同口味的客人~