北京延庆匆匆那年私房火锅试吃记

　　匆匆的味道之二

　　接下来是这南北汇聚一桌的涮料，金黄色的这个是广式火锅中最为常见的一种食材，名为炸腐竹，这个东西在锅里涮的时间不宜过长，刚见回软，夹起来上下2-3个来回即可食用，时间久了腐竹容易化掉，时间短了中间夹生影响口感，我敢肯定这个食材绝对是延庆独一家，店家大胆的运用到川式火锅中，一定要给一个大大的赞，喜欢这种混搭~~