铜锅涮肉•南门涮肉
导语 老北京小吃有十三绝，老北京的馆子有八大楼，老北京的点心有京八件，老北京，有着形形色色的分类，种类繁多的吃食。今儿推荐最具老北京风味的几家餐厅：一种美食，一家代表餐厅。
13、铜锅涮肉•南门涮肉
比起东来顺的“扬名”，南门涮肉要来的稳重。比起川式火锅的麻、辣，老北京的传统铜锅用清汤做底，肉吃的是原汁原味，因此对肉质的要求就更高，不鲜、不嫩，便可直接宣判失败。吃过南门涮肉的人都会对其“三点式”的小料印象深刻，据说这一配方至今仍是是老板亲自调制，没有第二人学来。另外，毛肚、小烧饼也不可错过。
地址：北京市东城区永内东街东里13号楼-1-2号
电话：010-67017030
人均：80元
