夏天北京吃什么?北京夏天特色美食推荐(图)
导语 夏天北京吃什么?老北京夏天吃什么？瓷罐酸奶、北冰洋汽水、杏仁豆腐、老北京酸梅汤、炸酱面.....老北京夏季清凉美食推荐给您。
一个城市的夏天，总有这个城市最独特的气质。北京的夏天属于瓷罐酸奶、北冰洋汽水、杏仁豆腐、老北京酸梅汤、炸酱面......在悠长岁月里，这些代表物定格为记忆抹不去的画面，那份清凉与闲适演变成一种念念不忘的情怀。庆幸的是，记忆并非只留在过去，美好仍在延续。
夏天北京吃什么:老北京炸酱面
盛夏，有多少北京人家的晚饭就是这一碗家庭自制炸酱面呢。北京人喜爱吃面，一来因为方便，炸次酱能吃上好几顿;二来嘛，吃的就是个“顺溜儿”。三伏天吃面要过水，刚出锅的面过水之后没了热气而且更筋道。夏天应季的面码儿是黄瓜丝、水萝卜丝和焯过的鲜豌豆。再剥几瓣大蒜，齐活儿!
在北京吃炸酱面，有海碗居、北平楼酒楼、老北京炸酱面大王、老城京味斋、一碗居老北京炸酱面等炸酱面招牌餐厅，老北京气氛足，面码儿样数多。不过要说最香的炸酱面，还是北京人家里自制的。、
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