第26届大兴西瓜节美食推荐-三八席

　　第26届大兴西瓜节美食推荐-三八席

　　地点：青云店镇大张本村

　　联系电话：13601258180、81283388

　　李家“三八席”曾是明清民国时期北京地区达官显贵招待宾客宴席的首选制作者。李志平作为“三八席”　传承人，至今已传至第十六代，历经五百余年。改革开放以后，李志平恢复了家族的三八席制作工艺，保留了深厚的文化传承和文化底蕴，并对中华传统文化中的“三八席”进行积累、传承、完善和创新，抛弃了部分奢靡繁琐的制作菜肴，添加时令生鲜，营养搭配均衡，菜品一般包含：四大件、八凉菜、八热菜、四饭菜，共二十四道菜品，制作费用逐步降低，使之成为普通百姓操办家中红白喜事招待宾客的宴席。李家三八席目前已成为北京南城地区红白喜事宴席方面最正宗、最具规模和影响力的制作家族。

　　大张本老李餐饮服务中心成立十二年来，在大兴地区民俗餐饮业中有着良好的声誉，已经引领了民俗餐饮业的发展趋势。十二年来曾服务过大兴、丰台、通州、朝阳、廊坊等地区，累计服务人口超过一百六十万人次，可同时为上万人提供就餐服务。青云李记餐饮服务中心经过一年多来的基础建设和设备设施的升级改造，硬件设施已达到本地区最高水准。青云李记餐饮服务中心以崭新的面貌迎接广大消费者。为快速提升社会影响力，让更多的消费者接触了解本服务中心的高质量、低价格，增强青云李记在社会中的美誉度及在民俗餐饮业的号召力。青云李记的开业可使大兴的消费者更方便、更快捷享受到优质的服务，更进一步综合提升青云李记三八宴在北京市民俗餐饮业的知名度和影响力，增加本地农民就业岗位，同时为打造大张本村民俗美食街开好头。