第26届大兴西瓜节美食推荐-全羊宴
导语 2014北京大兴西瓜节美食有哪些？第26届大兴西瓜节将于5月28日开幕。小编给您盘点到了大兴西瓜节您在哪里能品尝到特色美食。西瓜宴自然不用多说，还有这全羊宴、鸽子宴、石锅宴等等，先睹为快吧!为您的出行做好充足的准备……
第26届大兴西瓜节美食推荐-全羊宴
“全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。选用羊身各个部分做而成的“全羊汤”，酸辣麻香，清素不膻。用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴，质脆而嫩，味美形奇，各具特色。全羊宴的特点是素有膻，食之可口，风味独特上菜程序上先凉后热，先羊头后羊蹄，中间上素菜。
地点：大兴区庞各庄镇“京南第一涮”饭店
接待时间：全年
特色：品尝民族特色小吃、“全羊宴”，京南第一涮以薛家营涮肉、肉饼、羊肉串为特色、羊蝎子火锅为主。
乘车线路：937路、842路、943路公交车，薛营南站下车。
自驾车线路：京开高速庞各庄出口辅路直行至薛营桥右转，薛营路段西侧。
联系电话：89281538
