老北京口味 京郊大兴区瀛海庄五色韭

导语 “五色韭”原是京郊大兴区瀛海庄的特产。因其从根到梢呈现白、黄、绿、红、紫5种颜色而得名。五种颜色的组合令其光彩夺目，犹如野鸡脖部的羽毛，故古时小贩叫卖时称呼为“野鸡脖子”。五色韭具有艳丽外观及叶宽肉厚、纤维少、香味浓、口味佳等特点，是凉拌菜中的上品