北京高校食堂好吃的美食盘点 舌尖上的北京高校美食(图)

　　北京高校食堂好吃的美食:清华大学肉夹馍

　　大厨们晨间的成果，化为餐桌上的美景。低廉的价格，舌尖的享受。肉夹馍的制作，得从一个个白吉馍的制作开始，白吉馍均匀地排布在铛中烘烤，使其受热酥脆。清香扑鼻精选肥瘦相宜的猪腿肉，配以精制的卤汁，用文火慢炖数个小时，制成了酥软见丝的腊汁肉。美味的食材，必须由灵巧的双手制成。厨师精准的刀工将白吉馍切分为一天一地，剁烂的腊汁肉嵌入馍中，用刀背抚平，再轻轻一合，转化成了一道晨间美味。一个肉夹馍便呈现在学子的面前。