五一北京旅游美食推荐-烤鸭
导语 五一北京旅游去哪吃好吃的？五一在北京在哪能吃到特色小吃？北京，最有味道的还是胡同里的四合院，老北京人嘴里说的京片子儿，还有就是怎么也忘不了的老北京吃食。五一北京旅游，感受老北京，先从吃开始吧。小编为您推荐北京五一旅游美食，去这些地方能够吃到好北京特色美食。
五一北京旅游美食推荐-烤鸭
提到北京的美食，那烤鸭就不能不说。烤鸭是北京最负盛名的特色菜，烤鸭做法有两大流派，一种是以全聚德为代表的挂炉烤鸭，一种是以便宜坊为代表的焖炉烤鸭。烤鸭成品外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。烤鸭的一般吃法是先片鸭，再蘸上甜面酱，用名为荷叶饼的薄面饼卷着吃。在餐厅吃烤鸭，还可以看到现场片鸭，刀法精湛，煞是好看。以北京鸭为原料而制成的“全鸭席”也独具特色，如“火燎鸭心”、“烩鸭四宝”、“北京鸭卷”等。
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