北京去哪里喝豆汁最好?京城最有名的豆汁店(图)
导语 北京去哪里喝豆汁最好?豆汁是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。"老北京"有句话不喝豆汁儿，算不上地道的北京人"。因为豆汁的气味及味道独特，若非长期接触，很难习惯。北京哪里的豆汁好喝呢？
豆汁作为北京小吃的代表经常被提及，由于味道比较特殊，被喜好程度可谓两极分化严重。豆汁也似乎只有北京人能接受，老北京豆汁颇有讲究，当天的豆汁是甜口的，搁一天是酸甜的，到三天头上是酸的，但是每种味都有人喜欢。老北京熬豆汁有加米的，叫“下米”;豆汁熬得了再加绿豆粉，这叫“勾面儿”;咱们现在常喝的叫“清熬”，辣咸菜丝一定放的是辣椒面而不是辣椒油，因为辣椒油容易呛嗓子。
今天小编带大家来领略北京城最有名的的几家豆汁店，你敢来挑战么?
北京去哪里喝豆汁最好:宝记豆汁店
推荐理由：一路过宝记，就被豆汁味儿勾得走不动道——巨大一袋，只要3元，相当实惠，密封袋上还有热豆汁的方法，很贴心。
人均：¥15
地址：牛街输入胡同27号(胡同口路北)
