北京房山旅游特色美食推荐 来了房山才能吃到(图)
导语 北京郊区不只有美景,更有无数美食!有很多美食是你在城里饭店里吃不到的,今天,就为大家介绍北京郊区那些让人砰然心动的特色美食。
房山旅游资源居京郊之首,境内有石花洞、银狐洞、仙栖洞等岩溶洞群,有十渡风景名胜区、上方山国家森林公园等众多自然人文景观。房山旅游资源丰富,美食也是丰富至极。
牛头宴
京郊十大宴席之一。牛头宴是北京这几年比较流行或者说流传的的一种特色美食。据说制作的工艺也很复杂,大致分五个流程,依次是剌除肉头、流水浸泡(12小时)、秘制配料、填料封包、老汤熬炖(12小时)。熟牛头一般重三四十斤,能出肉十多斤,光牛舌就有三四斤肉,上品牛头讲究骨酥肉烂、嫩爽入味、肉香四溢,用刀叉剌肉块,蘸几样小料(椒盐、辣椒、蒜末等)食用,配以棒渣粥、烧饼、野菜、时令小菜。
地址:房山区 窦店镇窦店村窦店清真寺旁
京郊各区美食盘点:盘点京郊让你怦然心动的特色美食 很多是在城里饭店吃不到的(图)