2014林芝桃花节饮食指南

　　2014林芝桃花节饮食指南

　　鲁朗石锅鸡 作者：佚名

　　林芝和西藏大多数的地区一样，川味饮食是这里最大众化的口味。川菜馆在八一镇里遍地开花，以市区贡献路一带的最多。饮食口味与内地差别不大，价格也比较合理，其中最不容错过的还有鲁朗石锅鸡，鲁朗石锅鸡以鲁朗镇的最为有名，八一镇同样也有口味较好的。推荐饮食：

　　1.鲁朗石锅城

　　推荐理由：石锅鸡是鲁朗的特色菜，在藏区很有名，但鲁朗距八一75公里，若不想舟车劳顿，可以来此，这家石锅城在八一已经算很正宗了。

　　地址:林芝县八一镇广东路353号(近汽车站出站口)

　　电话:0894-5829908 5884423

　　价格：人均75元

　　2.家常饭馆

　　推荐理由：比较正宗的一家川菜馆，做法很地道。每一道菜都有成都街头店铺的味道。

　　地址：林芝县八一大街377号保险公司旁边(近会展中心)

　　电话:0894-5825883

　　价格：30-50元/人

　　3.鲁朗石锅鸡

　　推荐理由：在林芝地区，这家店的人气很高，晚饭有时需要排队等位。这里的石锅鸡汤很浓，分大锅和小锅，大锅就是一整只鸡，里面也可以选择各式菌类。店门口是尼洋河河滩风光。

　　地址：林芝县鲁朗街8号(近鲁郎风景区)

　　电话:0894-5892518 1390849555

　　价格：一锅鸡约在200左右

　　当地特色小吃

　　除了藏区特有的畜种资源，颇有民族特色还有当地珞巴族用玉米、鸡爪谷自酿的白酒、黄酒和招待贵客的山鼠。林芝地区的风味饮食大多沿袭西藏的传统风味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶等。

　　鲁朗石锅鸡

　　到鲁朗不吃石锅鸡是一件遗憾的事，石锅是用一整块石头掏空而成，鸡则是当地藏民养的土鸡，用雪山上流下的溪水配以人参、藏贝母、百合、枸杞等药材慢炖两个小时左右才上桌，绝对是人间美味。乳白色的鸡汤里翻滚着鸡肉和菌菇，咕嘟咕嘟冒着香气，让人食指大动。

　　藏香猪

　　藏香猪生活在海拔3000米以上，吃的是珍贵藏药，冬虫夏草、人参果、天然菌类等，饮的是天然矿泉水，栖息山洞、河涧，生长缓慢，两年才能长到80斤，生性猛烈，肉质细嫩，瘦肉率高。

　　烤老鼠

　　烤老鼠是当地珞巴族最有特色的食物，一般用来招待贵宾。烤老鼠都是当着客人的面进行的，一种是主人用一截竹子从老鼠屁股里捅进去，放在火上烤，烤好后剁成段再配以佐料即大功告成;另一种方法是将老鼠连毛一起切成一段，放在竹筒中在火旁烤，什么时候来了贵客什么时候打开竹筒请客人食用，吃的时候把带毛的皮撕去就行了。

　　珞巴酒

　　一般用稻米、玉米、鸡爪谷、竹花果、蜜蜡以及其它水果作为酿酒原料，以稻米、玉米、鸡爪谷居多。该酒酒色清澈，入口甘醇，清淡爽口，消暑解渴。

　　藏餐

　　林芝由于林下资源极为丰富，藏餐筵席也主要以松茸烧藏鸡、手掌参炖藏鸡、虫草炖鸭、烤藏香猪、青岗菌烧藏香猪及蕨麻米饭、灌汤包子、荞麦烧饼、手抓羊肉、土制血肠、土巴(藏式腊八粥)、风干牦牛肉、酸奶、奶茶、奶酪等食品组成，营养丰富，口感鲜美，质朴无华，饱含地方习俗。