2013北京老字号年夜饭：烤肉宛
导语 过春节，吃年夜饭，重要的是家人开心。对于大多数人而言，守在自己温暖的家里，跟亲人在一起过个温馨年那时再幸福不过了。吃什么并不重要，重要的是热热闹闹地凑在一起，一起享受美食带来的快乐。现如今过年的方式较从前有了许多变化，尤其是从前让父母劳力又费神的年夜饭大餐，正逐渐走出家庭，去餐馆吃年夜已经为大多数人接受，吃出年味，吃出地道美食，还得去老字号餐厅，北小编推荐了几家老字号年夜饭的餐厅，您寻摸着选个。
烤肉宛 北京的老字号清真烤肉馆
早些年的北京，烤肉宛的烤牛肉和烤肉季的烤羊肉并称“南宛北季”。烤肉宛建于1686年，是北京的老字号清真烤肉馆。烤肉宛选取年龄较小的乳牛，且细心地剔除肉筋，单单选取最嫩的部分用来烧烤。精美的作料，加上专门准备的松枝、木条烤制，烤出的牛羊肉肉质嫩滑，肥而不腻，瘦而不柴，广受食客们的称赞。烤肉宛的烤牛肉，是先把切好的牛肉片，投入拌匀的葱丝、姜汁、蒜末、白糖、酱油、虾油等多种调料中进行浸渍，炙子下焚烧果木，烈火融融，然后食者自己将肉片放在炙子上，用长筷翻动，待肉烤至将熟时，撒上香菜段，同时加少许香油，即可边烤边吃，边吃边饮。
特色菜：扒肉条、香辣羊排、炸卧虎饼、它似蜜、芝麻鸭肉、盐爆肚丝
人均消费：80元
地址：西城区南礼士路 58号
乘车路线：乘15、19、42路礼士路南口站下车
