盘点流传至今的40款老北京小吃(图)

　　豆腐脑

　　卤的味道堪称一绝，其卤不泄，脑嫩而不散，清香扑鼻。用切得薄薄的鲜羊肉片、上等口蘑、淀粉、酱油打出的卤汁橙红透亮，色白软嫩，鲜香可口。

　　哪里吃：南来顺、护国寺、王府井小吃街