海淀区本帮江浙菜馆：华宴美食
导语 北京海淀地区也有着许多口味地道，深受吃客们好评的本帮浙江菜的餐厅，因为江浙菜还是汉族饮食文化的重要组成部分，浙菜，苏菜同为八大菜系之一。
五、华宴美食
推荐理由： 位于海淀区定慧寺东里的“华宴美食”作为北京第一家经营两个菜系的高档酒楼，推出了两菜系经典之作“狮子头”和“浓汁菜”。
“狮子头”本是江南一道很普通的菜，传说这道菜的起源能追述到隋炀帝，后来唐朝郇国公韦陟将之改名为“狮子头”，乾隆下江南时将之带回北京。此菜选用上等五花肉，配以马蹄，姜葱汁等多种原料细切粗斩，小火慢炖4个小时以上。因为制作时间较长，所以华宴每天只能限量供应。
另一招牌菜“浓汁菜”采用从山东、内蒙古选购的家养土鸡，配以整鸭、猪肘子、干贝、金华火腿等10余种原料，经过六七个小时熬制而成，不加任何鸡精、味精等调味品，其汤鲜美浓酽，口中余味悠长。
具体地址：海淀区定慧寺东里18号
联系方式：010-88138966
绿色出行：乘公交至定慧寺东 下车步行320米
