北京没有菜单的餐厅 三家特色餐厅推荐

　　没有菜单点菜，确认价钱后完全由厨师来设计、搭配当日菜肴，未知和好奇心令顾客往往更有所期待。这是对餐厅水准的一大考验，只有品质过硬、且有信心的餐厅才敢推出此类用餐模式，否则挑剔的食客并不会为此“买单”。跟随本期特辑，一起去看看这些餐厅，感受它们的魅力。

　　田树的厨房

　　第一眼

　　餐厅的位置在双井富力城的一个高档小区里，一个租来的两居室，很容易找。卧室用来自住和储物，客厅则被布置成为一个开放式的用餐区，布置的虽简单，却给人“家”的感觉。温馨的照片墙、乖巧的臭蛋、怡人的绿植、慵懒的阳光、可口的美味...... 凑成一个美好的晚宴。

　　餐厅揭秘

　　店主，80 后帅哥，身兼采购、厨子、传菜师傅、饭后陪聊等多重身份，可每天却忙的不亦乐乎。问到他眼下的梦想?他说道，脚踏实地地生活和新店的顺利开张，在别人看不到的地方做好自己，然后在别人看到的地方发光发彩、得到掌声，遵循内心往前走，很喜欢这种生活状态。说到他的菜，没有星级酒店厨子们的那些规格套路，但他也有他的路子。食材选用很讲究，炒菜油是花生鲜榨的、辣椒酱自制的、鸡蛋从农场一枚枚收的、蔬菜都是主打有机的、连店内的招牌麻烦虾，所选用的虾都是来自南美的红虾、高汤是各种食材炖制数小时后才出锅，如此做出来的菜，能够是普通的家常菜吗。

　　饭友点评

　　1、麻辣南美红虾，天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，壳薄肉大，肉质鲜嫩。如果觉得口味清淡，蘸取自制的辣椒酱，口味则显浓郁，实则一道可口的下饭菜。

　　2、梅花汁灼芥兰苗，芥兰苗质地脆嫩、清甜，嚼起来爽而不硬、脆而不韧，每次来餐厅都想吃的菜。

　　3、餐厅很火爆，来之前一定要提前电话预约哟。

　　4、很有意思的餐厅，这里没有菜单，要么店主根据用餐人数，荤素搭配的自由安排，要么提前跟店主说出你的理想菜单。

　　5、好吃不贵的餐厅，人均也才100 左右，店主是个性情中人，有时候吃开心了，还会和大家一起坐下来吃吃喝喝闹闹。

　　地址：东三环南路富力城A1座1706室

　　电话：010-13811333997