北京地道小吃有哪些?搜索北京最真美味

包子：

北京清真的牛肉包子很有特点，正宗的要像包饺子一样合口，肉馅要扎实成团。找一找回民吃早餐的地方有。聚宝源的外卖的牛肉大葱包子学了汉人捏褶子，而且馅儿也不够扎实，不过味道也不错。

炒肝：

庆丰包子就别去了吧。这东西很有北京特色，但听说现在做的好吃的不多，能做的好的也是时好时坏。我起了个大早去的鲜鱼口街的天兴居，大概是碰到坏时候了，肝硬，肠没嚼头也没香味，卤子没味，而且勾芡不匀，也太粘稠了。

卤煮火烧：

跟炒肝一样有特色。我去的小肠陈德内店，只有肠子香，其他都一般。