北京小吃大全：灌肠

　　北京小吃大全：灌肠

　　点击图片进入下一页>>

　　灌肠也分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。

小编特别推荐：北京美食地图 搜罗北京美食

在北京必须要吃好玩好
1	北京老字号饭店餐厅推荐 购物买美食好去处(图)
2	北京小吃有哪些?最全最地道小吃攻略大全(图)
3	北京小吃街在哪?特色美食大推荐(图)
4	北京最好吃的提拉米苏 必不可少的正宗甜点(图)
5	北京烤鸭怎么吃?需要的调料大全(图)
6	北京烤鸭哪里好吃?价格及地址公布(图)
7	北京最有名最好吃的爆肚店推荐(图)
8	北京特色夜宵店推荐 环境好舒缓燥热(图)
9	北京潘家园附近美食推荐 浓浓古色享不尽(图)
10	北京展览馆剧场周围美食 看展览品美食(图)