北京地道小吃：爆肚
导语 北京有什么特色小吃呢？有哪些小吃最地道最有特色？无论是来北京旅游的人，还是在老北京的本地人，无不对北京小吃钟爱有加啦！究竟北京有什么特色又地道的小吃呢？下面，就让小编为你介绍，最全最地道的北京小吃吧！
北京小吃大全：爆肚
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爆肚是北京风味小吃中的名吃，是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
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北京小吃大全：爆肚
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爆肚是北京风味小吃中的名吃，是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。