北京郊区挖野菜 教您认京郊四大美味野菜
导语 眼下又到了踏青时节。小编提示各位朋友别光顾着看风景，您知道吗，美味也许就在您脚下呢。今天，小编就来教您辨认咱京郊的四大美味野菜。这个周末再去郊游，您就能满载而归啦。
二月兰
又名诸葛菜。传说诸葛亮行军时，部队所驻之处，命士兵种此以为军食。
上图：二月兰成株。
识别特征：为十字花科，一年生或二年生草本植物。茎直立。基生叶大头羽状分裂;茎生叶基部耳状抱茎。总状花序顶生，花紫色、浅红色。长角果近四棱，先端有喙。花果期4到6月。生荒地、丘陵、山坡。
营养功效：每100克含胡萝卜素3.32毫克，维生素B20.16毫克，维生素C 59毫克。性味辛，甘，平。具开胃下气、利湿解毒等功效。
上图：二月兰的幼苗是这样滴
食用方法：春季采集幼苗或嫩茎叶，用清水洗净后，放入开水中略焯一下至颜色变深绿色时捞出，再放入凉水中漂洗后，可与粉丝做凉拌菜、炒食、做汤或做馅食用。二月兰略有芥菜味道，做菜时可少放一点生抽酱油或不放，保持特有味道。