五一北京旅游小吃推荐-小窝头
导语 五一北京旅游吃什么？说到北京旅游吃什么，必不可少的就是老北京小吃糕点。艾窝窝、豌豆黄、驴打滚.....这些都是北京有名的小吃，五一北京旅游不可错过哦。
五一北京旅游小吃-小窝头
小窝头是清宫御膳房的厨师创制的，为慈禧太后晚年斋戒时吃的小窝头，形状小巧玲珑，颜色金黄，质地细腻，味道香甜，很得慈禧的赞赏。清朝覆灭后，小窝头就流传到了民间。制作时须用新磨的细玉米面，并加黄豆面、白糖、桂花调制。制作时，厨师凭着两只灵巧的手，竟能将一块重约900克的玉米面团，，捏成100个个玲珑别致的小窝头，其技艺之精湛，令人叹服。