五一北京旅游小吃推荐-炒肝
导语 五一北京旅游吃什么？说到北京旅游吃什么，必不可少的就是老北京小吃糕点。艾窝窝、豌豆黄、驴打滚.....这些都是北京有名的小吃，五一北京旅游不可错过哦。
五一北京旅游小吃推荐-炒肝
炒肝的主要原料是猪肥肠，加大蒜、黄酱、大料等调料，用淀粉勾芡烩制而成。特点是肠肥肝香，汁水晶莹透彻，滋味淳厚，不腥不腻。1997年，天兴居“北京炒肝”被评为“北京十大名小吃”。这里的炒肝稀稠适度，色泽诱人，香味扑鼻。将其盛入喇叭形小碗中，吃时不用筷子和勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，别有风味。在北京的许多小吃店中，都有炒肝供应。